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全國第八屆烹飪技能競賽(山西賽區)山西建龍集團選手全部獲獎

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摘要:4月23日,在全國第八屆、山西省第七屆烹飪服務技能競賽中,山西建龍集團行政保衛處參賽選手富峻烽、杜曙、馬杰均獲全國大賽銀獎、山西省賽金獎。富峻烽的參賽作品是“銀針青筍絲,苦盡甘來”;杜曙的參賽作品是“傳統糖醋魚,富貴翡翠蝦”,馬杰創作的“山西花饃”。

4月23日,在全國第八屆、山西省第七屆烹飪服務技能競賽中,山西建龍集團行政保衛處參賽選手富峻烽、杜曙、馬杰均獲全國大賽銀獎、山西省賽金獎。富峻烽的參賽作品是“銀針青筍絲,苦盡甘來”;杜曙的參賽作品是“傳統糖醋魚,富貴翡翠蝦”,馬杰創作的“山西花饃”。

山西建龍集團行政保衛處總廚師馬成群率領的宴席組創作的“關鄉盛宴·運城十三花”獲得大賽的金獎。

據當地人介紹,關鄉盛宴·運城十三花,是由十三道干鮮水果,十三道涼拼,十三道熱菜,十三道湯水菜組成。菜品采用傳統烹調技法,結合十三縣當地食材精華,盡顯運城十三個縣市美食地域風味,是晉南地區上乘的宴席佳作。

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